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Mais zuccherino

Quasi per scherzo, in primavera ho seminato alcuni chicchimais maturo mais pannocchia di mais.

 

 

 

 

 

 

 

Grazie all’eccezionale temperatura estiva, le piante sono cresciute rigogliose, alte ca. 170 cm., producendo la curiosa infiorescenza apicale e, con grande stupore, delle pannocchie grandi anche 30 cm.

La coltivazione del mais non fa parte della tradizione colturale di montagna a 1200 m. di altitudine, però l’esperimento ha dato i suoi frutti… davvero!

Le pannocchie, cotte in pentola a pressione per quasi un’ora, le abbiamo spalmate di burro e poi sgranocchiate gustando l’ottimo sapore.